Hello Kitty 5 -koriste

Tällainen HK-koriste matkasi 7-vuotiaan neidin syntymäpäiville. Koriste on sokerimassaa/marsipaania. Numero on värjättyä kondiittorin sokeria.

Ruusukorikakku

Ruusukorikakku oli viemisinä loman jälkeen työpaikalle. Näitä samaisia kukkakorikakkuja olen nähnyt useammassakin blogissa, mutta ihka ensimmäinen näkemäni ruusukorikakku oli Mansikkamäen Eben tekemä  ja ihastuin siihen silloin melkoisesti. Tässä kakussa laiskuus voitti, kun kerma loppui ruusuja tehdessä kesken, enkä viitsinyt lisää kermaa vispata. Näin ollen kakusta jäi muutama ruusu uupumaan. Höh.... Kakussa on täytteenä aprikoosihillo ja vaniljakermavaahto. Koripunospursotusta varten värjäsin kerman kaakaolla. Ruusujen lehdet on suklaamassaa.

Kuvat on otettu ilta-aikaan, joten kuvista tuli taas kerran melko kellertäviä. Ruusut olivat todellisuudessa hempeämmän vaaleanpunaisia.

Kukkakakku

Pitkän miettimisen jälkeen päädyin oman syntymäpäiväkakkuni toteutuksessa kokeilemaan uusia juttuja. Kakku on 6 munan kakku ja täytteenä kokeilin ensimmäistä kertaa omatekoista aprikoosihilloa, johon ohjeen sain Mestari Aleniuksen kakkuklassikot -kirjasta (tosi hyvä kirja, suosittelen ). Lisäksi välissä oli vanilijakermaa. Vaahtokarkkimassassa kokeilin ensimmäistä kertaa mansikkatomun käyttämistä. Vaahtismassan alle sipaisin hieman kermaa. Ruusut tein ensimmäistä kertaa Omar-karkeista, joita hieman värjäsin ruskealla värillä. Ruusun lehdissä kokeilin muotoiltavaa suklaamassaa, joka osoittautui aika ovelaksi aineeksi. Spritsaukset on tummaa suklaata.

Taas vuosi vanhempana...

Niin vuosi vaihtui ja omia synttäreitäni vietettiin eilen. Suolainen kakku oli tällainen perinteinen voileipäkakku, jossa täytteenä oli kananmuna ja savulohitäyte. Koristelussa ei oikein idea uusiutunut, joten vanhaan malliin mentiin eli ruusut kerma-tuorejuustosekoitusta ja ruusun lehdet kurkkua. Kakun reunat paklasin leipien reunoista jauhetuilla leipämurusilla.